● Cháo Yến Sào gà xé phay

Món cháo này rất tốt cho người ốm mới dậy, giúp bồi bổ sức khỏe, dễ tiêu hóa.

Nguyên liệu:

- 2 tai yến nguyên miếng đã ngâm nước.

- 200g thịt ức gà.

- 3 con sò khô.

- 100g gạo.

- 3 ly nước gà luộc.

- 2 lít nước.

- hành ta cắt nhỏ.

- dầu ăn.

- muối nêm.

- 1/2 muỗng cà phê muối.

- 1/4 muỗng đường cát.

- 1 muỗng cà phê xì dầu.

- 1 muỗng cà phê nước gừng.

- 1 muỗng cà phê rượu.

- 3/4 muỗng cà phê bột ngô.

- vài giọt dầu mè.

- một ít tiêu trắng.

- 1/2 thìa dầu.